They shall apply to unpro cessed and processed products of animal origin. Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004. Una vez descongelados, los productos alimenticios se manipularán de tal modo que se reduzca al mÃnimo el riesgo de multiplicación de microorganismos patógenos o la formación de toxinas. Food safety law is criminal law and is detailed and complex with several different regulations. 2.   When Community guides are prepared, the Commission shall ensure that they are developed and disseminated: by or in consultation with appropriate representatives of European food business sectors, including SMEs, and other interested parties, such as consumer groups; in collaboration with parties whose interests may be substantially affected, including competent authorities; when they concern primary production and those associated operations listed in Annex I, having regard to the recommendations set out in Part B of Annex I. Moreover, since all food produced in accordance with the hygiene rules will be in free circulation throughout the Community, the procedure allowing Member States to exercise flexibility should be fully transparent. 29 April 2004 - Regulation (EC) 853/2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin Jeffery Fromm Vice President, Deputy General Counsel & Director of Intellectual Property 650.857.2472 Tel 650.852.8194 Fax jeff.fromm@hp.com. 7.   A Member State may adopt national measures adapting the requirements of Annex II only: in compliance with a decision adopted in accordance with paragraph 6; or. 4.   Member States shall forward to the Commission national guides complying with the requirements of paragraph 3. 7. Los locales destinados a los productos alimenticios deberán disponer de suficiente luz natural o artificial. It is appropriate for the hygiene requirements applicable to primary production and associated operations to differ from those for other operations. Member States shall encourage the development of national guides to good practice for hygiene and for the application of HACCP principles in accordance with Article 8. 2.  En particular, los operadores de empresa alimentaria notificarán a la autoridad competente apropiada todos los establecimientos que estén bajo su control en los que se realice cualquiera de las operaciones de producción, transformación y distribución de alimentos de la forma requerida por la autoridad competente, con el fin de proceder a su registro. 4.  Hasta tanto se aplique la nueva legislación comunitaria sobre las normas relativas a los controles oficiales de los alimentos, los Estados miembros adoptarán todas las medidas adecuadas para garantizar el cumplimiento de las obligaciones establecidas en el presente Reglamento o con arreglo al mismo. 2.   National guides may be developed under the aegis of a national standards institute referred to in Annex II to Directive 98/34/EC (13). 1.  Antes de elaborar guÃas comunitarias de prácticas correctas de higiene o para la aplicación de los principios del sistema de APPCC, la Comisión consultará al Comité a que se refiere el artÃculo 14. (OTHER THAN THOSE SPECIFIED IN CHAPTER III). that food handlers are supervised and instructed and/or trained in food hygiene matters commensurate with their work activity; that those responsible for the development and maintenance of the procedure referred to in Article 5(1) of this Regulation or for the operation of relevant guides have received adequate training in the application of the HACCP principles; and. Food businesses manufacturing, handling and wrapping processed foodstuffs are to have suitable rooms, large enough for the separate storage of raw materials from processed material and sufficient separate refrigerated storage. 7. Cuando sea necesario, los receptáculos de vehÃculos o contenedores utilizados para el transporte de productos alimenticios deberán ser capaces de mantener los productos alimenticios a la temperatura adecuada y de forma que se pueda controlar dicha temperatura. While this is very welcome from a scientific point of view, there are still considerable objections from stakeholders of the area for implementation and monitoring. 7 Legislation European Legislation. Adequate provision is to be made for the storage and disposal of food waste, non-edible by-products and other refuse. 852 Los Robles Ave was last sold on Jul 2, 2020 for $1,918,000. ) DO L 37 de 13.2.1993, p. 1; Reglamento modificado por el Reglamento (CE) no 1882/2003. surfaces (including surfaces of equipment) in areas where foods are handled and in particular those in contact with food are to be maintained in a sound condition and be easy to clean and, where necessary, to disinfect. Associated sampling and analysis methods shall be laid down in accordance with the same procedure. Sanitary conveniences are to have adequate natural or mechanical ventilation. 2.  Las guÃas nacionales podrán elaborarse bajo los auspicios de un organismo nacional de normalización de los mencionados en el anexo II de la Directiva 98/34/CE ( 852 EUR = 1394.50557 AUD. ( ОВ c 48 e, 24.2.2004 г., стр . The current Trulia Estimate for 852 Los Robles Ave is $3,231,073. 6.  Los demás Estados miembros dispondrán de tres meses a partir de la recepción de la notificación prevista en el apartado 5 para enviar comentarios escritos a la Comisión. PROVISIONS APPLICABLE TO THE WRAPPING AND PACKAGING OF FOODSTUFFS. These rules supplement those laid down by Regulation (EC) No 852/2004. 3. Cuando se usen vehÃculos o contenedores para el transporte de cualquier otra cosa además de productos alimenticios, o para el transporte de distintos tipos de productos alimenticios a la vez, deberá existir, en caso necesario, una separación efectiva de los productos. a) Las medidas nacionales contempladas en el apartado 3 tendrán por objeto: i) permitir seguir utilizando métodos tradicionales en cualquiera de las fases de producción, transformación o distribución de alimentos. 3.   Member States shall establish, under national law, rules governing the activities referred to in paragraph 2(c). The rules adopted in April 2004 and that came into force on 1 January 2006 are provided for in the following key acts: 29 April 2004 - Regulation (EC) 852/2004 on the hygiene of foodstuffs. El plazo contemplado en el apartado 6 del artÃculo 5 de la Decisión 1999/468/CE queda fijado en tres meses. The HACCP system is an instrument to help food business operators attain a higher standard of food safety. 1.   Food business operators shall cooperate with the competent authorities in accordance with other applicable Community legislation or, if it does not exist, with national law. 1. Los desperdicios de productos alimenticios, los subproductos no comestibles y los residuos de otro tipo deberán retirarse con la mayor rapidez posible de las salas en las que estén depositados alimentos para evitar su acumulación. También es conveniente dejar que transcurran por lo menos dieciocho meses entre la entrada en vigor y la aplicación de las nuevas normas, con el fin de que las industrias interesadas puedan adaptarse. Cleaning and disinfection are to take place at a frequency sufficient to avoid any risk of contamination; be so constructed, be of such materials and be kept in such good order, repair and condition as to minimise any risk of contamination; with the exception of non-returnable containers and packaging, be so constructed, be of such materials and be kept in such good order, repair and condition as to enable them to be kept clean and, where necessary, to be disinfected; and. It is to be of the same standard as potable water, unless the competent authority is satisfied that the quality of the water cannot affect the wholesomeness of the foodstuff in its finished form. ). Disposiciones aplicables a los productos alimenticios. Having regard to the Opinion of the Economic and Social Committee (2). 4 3.  Los Estados miembros podrán adoptar medidas nacionales de adaptación de los requisitos establecidos en el anexo II con arreglo a los apartados 4 a 7 siempre que no quede comprometida la realización de los objetivos del presente Reglamento. 4. Los operadores de empresa alimentaria que se dediquen a la crÃa, la recolección o la caza de animales o a la producción de productos primarios de origen animal deberán tomar, según corresponda, las medidas oportunas siguientes: a) mantendrán limpias todas las instalaciones utilizadas en relación con la producción primaria y operaciones conexas, incluidas aquellas utilizadas para almacenar y manipular los alimentos para animales, y, en su caso, tras la limpieza, las desinfectarán de la manera adecuada; b) mantendrán limpios, y cuando sea necesario, desinfectarán adecuadamente tras la limpieza el equipo, los contenedores, cajas, vehÃculos y embarcaciones; c) garantizarán en la medida de lo posible la limpieza de los animales para sacrificio y, en su caso, de los animales de producción; d) utilizarán agua potable o agua limpia cuando sea necesario para evitar la contaminación; e) garantizarán que el personal que manipule productos alimenticios se halle en buen estado de salud y reciba formación sobre riesgos sanitarios; f) evitarán en la medida de lo posible que los animales y las plagas provoquen contaminación; g) almacenarán y manipularán los residuos y sustancias peligrosas de forma tal que se evite la contaminación; h) impedirán la introducción y difusión de enfermedades contagiosas transmisibles al ser humano a través de los alimentos, incluso mediante la adopción de medidas preventivas al introducir nuevos animales y la comunicación a las autoridades competentes de las sospechas de focos de dichas enfermedades; i) tendrán en cuenta los resultados de todos los análisis pertinentes efectuados en muestras tomadas de animales u otras muestras que tengan importancia para la salud humana. This topic outlines the requirements for food hygiene controls from receipt of goods to consumption and for the food premises and equipment. No obstante, la flexibilidad no debe poner en peligro los objetivos de higiene de los alimentos. The food business operators may be assisted by other persons, such as veterinarians, agronomists and farm technicians, with the keeping of records. ) DO L 175 de 19.7.1993, p. 1; Directiva modificada por el Reglamento (CE) no 1882/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 284 de 31.10.2003, p. 1). El presente Reglamento establece los requisitos especÃficos en materia de higiene para los alimentos exportados por la Comunidad. 6 La notificación: a) incluirá una descripción detallada de los requisitos que el Estado miembro considera que deben ser adaptados y de la naturaleza de la adaptación que se pretende; b) describirá los productos alimenticios y los establecimientos a que se refiera; c) explicará los motivos de la adaptación, incluso, cuando proceda, facilitando un resumen del análisis de peligros efectuado e indicando las medidas previstas para asegurar que la adaptación no comprometa los objetivos del presente Reglamento. 2.   This Regulation shall not apply to: primary production for private domestic use; the domestic preparation, handling or storage of food for private domestic consumption; the direct supply, by the producer, of small quantities of primary products to the final consumer or to local retail establishments directly supplying the final consumer; collection centres and tanneries which fall within the definition of food business only because they handle raw material for the production of gelatine or collagen. La flexibilidad es particularmente importante para las regiones con limitaciones geográficas especiales, incluidas las regiones ultraperiféricas a las que se refiere el apartado 2 del artÃculo 299 del Tratado. 3. El agua reciclada que se utilice en el proceso de transformación o como ingrediente no deberá representar riesgos de contaminación. Food premises are to be kept clean and maintained in good repair and condition. På EUR-Lex finns mer information om till exempel beslutade och föreslagna ändringar, konsoliderade versioner samt andra rättsakter med kopplingar till den aktuella rättsakten. 2. Los operadores de empresa alimentaria deberán asegurarse, en la medida de lo posible, de que los productos primarios estén protegidos contra cualquier foco de contaminación teniendo en cuenta cualquier tipo de transformación a que se sometan posteriormente los productos primarios. Se elaborarán guÃas comunitarias con arreglo al artÃculo 9. 4, litra b), under henvisning til forslag fra Kommissionen (1), 852/2004 on the hygiene of foodstuffs and Regulation (EC) No. Además de la citada base común, también son necesarias normas especÃficas de higiene para determinados productos alimenticios. COMMISSION REGULATION (EU) …/… amending the Annexes to Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs as regards food allergen management, redistribution of food and food safety culture Los requisitos del presente Reglamento no se deben aplicar hasta que hayan entrado en vigor todas las partes de la nueva legislación relativa a la higiene de los alimentos. (10)  Note to Official Journal: insert No of Regulation laying down specific hygiene rules for food of animal origin. There is to be an adequate supply of potable water, which is to be used whenever necessary to ensure that foodstuffs are not contaminated; Clean water may be used with whole fishery products. Where necessary, equipment is to be fitted with any appropriate control device to guarantee fulfilment of this Regulation's objectives. El propósito de dicha revisión consistirá en garantizar que las guÃas sigan siendo aplicables y tener en cuenta los avances cientÃficos y tecnológicos. 4. Deberán aplicarse procedimientos adecuados de lucha contra las plagas. Premises and vending machines are, so far as is reasonably practicable, to be so sited, designed, constructed and kept clean and maintained in good repair and condition as to avoid the risk of contamination, in particular by animals and pests. (7)  OJ L 37, 13.2.1993, p. 1. Where appropriate, the Commission may propose general measures in accordance with paragraph 1 or 2. 1. Todas las personas que trabajen en una zona de manipulación de productos alimenticios deberán mantener un elevado grado de limpieza y deberán llevar una vestimenta adecuada, limpia y, en su caso, protectora. Ice which comes into contact with food or which may contaminate food is to be made from potable water or, when used to chill whole fishery products, clean water. Convert 852 EUR to CUC to get actual value of this pair of currencies. Mer information. En el marco de la polÃtica agrÃcola común varias directivas han sido adaptadas a fin de establecer normas sanitarias especÃficas para la producción y puesta en el mercado de los productos incluidos en la lista del anexo I del Tratado. 2. Los desperdicios de productos alimenticios, los subproductos no comestibles y los residuos de otro tipo deberán depositarse en contenedores provistos de cierre, a menos que los operadores de empresa alimentaria puedan convencer a las autoridades competentes de la idoneidad de otros contenedores o sistemas de evacuación. PART A:   GENERAL HYGIENE PROVISIONS FOR PRIMARY PRODUCTION AND ASSOCIATED OPERATIONS. Food business operators producing or harvesting plant products are, in particular, to keep records on: any use of plant protection products and biocides; any occurrence of pests or diseases that may affect the safety of products of plant origin; and. if, one month after the expiry of the period referred to in paragraph 6, the Commission has not informed Member States that it has received written comments or that it intends to propose the adoption of a decision in accordance with paragraph 6. 1.  La Comisión estará asistida por el Comité permanente de la cadena alimentaria y de sanidad animal. The present Regulation defines certain specific hygiene requirements for food exported from the Community. Such objectives would supplement existing food law, such as Council Regulation (EEC) No 315/93 of 8 February 1993 laying down Community procedures for contaminants in food (7) which provides for the establishment of maximum tolerances for specific contaminants, and Regulation (EC) No 178/2002, which prohibits the placing on the market of unsafe food and provides a uniform basis for the use of the precautionary principle. h) utilizarán correctamente los productos fitosanitarios y los biocidas, tal como lo requiere la legislación pertinente. Those which can be opened to the outside environment are, where necessary, to be fitted with insect-proof screens which can be easily removed for cleaning. Los Estados miembros fomentarán la elaboración de guÃas nacionales de prácticas correctas de higiene y para la aplicación de los principios del sistema APPCC de conformidad con el artÃculo 8. 852 Los Robles Ave, Palo Alto, CA 94306 is a 4 bedroom, 4 bathroom, 2,222 sqft single-family home built in 1966. (12)  Note to Official Journal: insert number of Regulation laying down specific hygiene rules for food of animal origin. Mechanical airflow from a contaminated area to a clean area is to be avoided. where necessary, provide suitable temperature-controlled handling and storage conditions of sufficient capacity for maintaining foodstuffs at appropriate temperatures and designed to allow those temperatures to be monitored and, where necessary, recorded. Where heat treatment is applied to foodstuffs in hermetically sealed containers it is to be ensured that water used to cool the containers after heat treatment is not a source of contamination for the foodstuff. The period laid down in Article 5(6) of Decision 1999/468/EC shall be set at three months. Such arrangements may facilitate the implementation of this Article by certain food business operators, in particular by providing for the use of procedures set out in guides for the application of HACCP principles, in order to comply with paragraph 1. EC Regulation 852/2004 is an important instrument to ensure high quality of food and the protection of producers, distributors and consumers. Los sistemas de ventilación deberán estar construidos de tal modo que pueda accederse fácilmente a los filtros y a otras partes que haya que limpiar o sustituir. The current draft of Regulation (EC) 852/2004 promotes a food safety culture as a general principle. In addition, the requirement of retaining documents needs to be flexible in order to avoid undue burdens for very small businesses. However, guides to good practice should encourage the use of appropriate hygiene practices at farm level. 5.   The titles and references of Community guides prepared in accordance with this Article shall be published in the C series of the Official Journal of the European Union. Cuando se introduzca alguna modificación en el producto, el proceso o en cualquiera de sus fases, los operadores de empresa alimentaria revisarán el procedimiento y introducirán en él los cambios necesarios. This Regulation lays down specific rules on the hygiene of food of animal origin for food business operators. Debe preverse que, en caso necesario, para resolver discrepancias se mantendrá un debate en el seno del Comité permanente de la cadena alimentaria y de sanidad animal, creado mediante el Reglamento (CE) no 178/2002. Any person so affected and employed in a food business and who is likely to come into contact with food is to report immediately the illness or symptoms, and if possible their causes, to the food business operator. 2 2.  Los principios APPCC son los siguientes: a) detectar cualquier peligro que deba evitarse, eliminarse o reducirse a niveles aceptables; b) detectar los puntos de control crÃtico en la fase o fases en las que el control sea esencial para evitar o eliminar un peligro o reducirlo a niveles aceptables; c) establecer, en los puntos de control crÃtico, lÃmites crÃticos que diferencien la aceptabilidad de la inaceptabilidad para la prevención, eliminación o reducción de los peligros detectados; d) establecer y aplicar procedimientos de vigilancia efectivos en los puntos de control crÃtico; e) establecer medidas correctivas cuando la vigilancia indique que un punto de control crÃtico no está controlado; f) establecer procedimientos, que se aplicarán regularmente, para verificar que las medidas contempladas en las letras a) a e) son eficaces. The Commission may decide, in accordance with the procedure referred to in Article 14(2), whether the envisaged measures may be implemented, subject, if necessary, to appropriate amendments. Any Member State requiring the approval of certain establishments located on its territory under national law, as provided for in subparagraph (a), shall inform the Commission and other Member States of the relevant national rules. 1.   The Commission shall, not later than ... (14), submit a report to the European Parliament and the Council. 6. Cuando los productos alimenticios deban conservarse o servirse a bajas temperaturas, deberán refrigerarse cuanto antes, una vez concluida la fase del tratamiento térmico, o la fase final de la preparación en caso de que éste no se aplique, a una temperatura que no dé lugar a riesgos para la salud.
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