Dabei war uns insbesondere eine große Auswahl zillerplus Architekten und Stadtplaner Michael Ziller. Die Karte für unseren Lunch am Samstag finden Sie hier. 19/11/2020 . Rote Bete | Himbeeressig Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. mein Name ist Mohammed Chaouki, geboren am 29.07.1986 in Süden Marokkos. 9 ,-, ABENDKARTE WARM 16 ,-, Überraschungsmenü (tischweise) Tom Kha Gai VON RUDI RASCHKE . Kürbiskerne (Aufpreis: 3 Euro), Ente . Dort trifft regionale … Wie gewohnt öffnen. 14 ,-, Asia Starter Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. Passend zum kulinarischen Kontext wurde hierfür eine extrem geradlinige und reduzierte Designsprache gewählt. Join Facebook to connect with Steffen Disch and others you may know. Bestellung bis 20.30 Uhr, Getränkebegleitung: . BBQ Beef | Gurke | Kürbischutney Mit dem Restaurant "Kuro Mori" eröffnet Sterne Koch Steffen Disch in der Freiburger Altstadt ein besonderes Restaurant. Inhaber: Steffen Disch Geschäftsführerin: Kirsten Disch Steuernummer: 0 71 43 / 0 81 61 USt-IdNr: DE 241 96 63 14. Und der Name für das neue Lokal, das Sternekoch Steffen Disch vom Horbener "Raben" im Mai in Freiburg eröffnet – an einem bekannten Ort. 12 ,-, Topfenknödel Steffen Disch este pe Facebook. „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. Kuro Mori. "Kuro.Mori" - SCHWARZWALD MEETS ASIA Im neuen Freiburg Szene-Treff Kuro Mori (Schwarzer Wald) trifft die vielfältige, kulinarische Welt Japans auf die bodenständige Küche des Schwarzwalds. Horbener Ziegenfrischkäse in Amaranth gebacken Minzjoghurt, Mango Dim Sum | Garnele (Aufpreis: 3 Euro), Falafel Unter dem Motto: „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. Dezember: 11.30 - 1.00 Uhr - Ab 19.00 Uhr Silvestermenü, Kuro Mori Grünwälderstraße 2 79098 Freiburg im Breisgau Homepage → Lage anzeigen Horbener Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch hat das Kuro Mori nach dem Motto Schwarzwald meets Asien aufgezogen. Mit dem Kuro Mori möchte ich in Freiburg einen neuen Hotspot schaffen, in dem sich sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können“, so Steffen Disch. Das heißt raffinierte asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretiert. Neugierig blicken Passanten durch die Fensterfronten des Kuro Mori in das neue Restaurant. WEBSITE. Küchenchef: Steffen Disch. Gin Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen, leichten und aromenreichen asiatischen Küche macht das KURO.MORI einzigartig“, erklärt Steffen Disch die Vision seines neuesten Projekts. Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. Grünwälderstrasse 2. Gin (Inklusive Wasserpauschale für fein gefiltertes Freiburger Trinkwasser) × 16 ,-, Horbener Ziegenfrischkäse instagram. Kokos | Blumenkohl | Radicchio Kürbischutney "Kuro.Mori" - SCHWARZWALD MEETS ASIA Im neuen Freiburg Szene-Treff Kuro Mori (Schwarzer Wald) trifft die vielfältige, kulinarische Welt Japans auf die bodenständige Küche des Schwarzwalds. Wenn aus weniger mehr wird. Chef. Um noch mehr berufliche Erfahrungen zu sammeln, zog es ihn auch zunächst weg aus dem Breisgau. Mirabelle | Vanille | Sauerrahmeis KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! 12 ,-, Tagesdessert Ab 18. Wasabicrème Kuro Mori. info@kuro-mori.de, Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch, Diese Website erhebt keine Cookies und persönlichen Daten! FREIBURG. Tasty Food To Go - Ab heute wieder! Konzeption und Gestaltung: Ingo Flothen - galerie blau Realisierung: mediastart „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. facebook. Kochen, plaudern und genießen – buchen Sie einen Kochkurs beim Sternekoch Steffen Disch! Grissini | Fenchel-Cracker . Serviert werden unsere Gins wahlweise mit Tonic von „Schwarzwald Sprudel“ oder „Thomas Henry“. Telefon: +49 / 761 / 38 84 82 26 Veröffentlicht am: 21.06.2020 Baden-Württemberg Mehr >> Thinktank JRE setzen auf Reduktion. 3-Gang-Menü: 28 Euro Zwei kulinarische Welten treffen hier aufeinander.... Japan & Schwarzwald, raus aus dem üblichen Einerlei. Steffen Disch beweist Mut: Kurz nach dem Corona-Shutdown eröffnete er Ende Juni in der Freiburger City sein „Kuro Mori“ – unter dem Dach der Markthalle, aber räumlich davon getrennt und mit deutlich mehr Ambition als die in die Jahre gekommene Imbissansammlung nebenan.. Weinbegleitung 4-Gang 35 Euro, 5-Gang 40 Euro Dort eröffnet der Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch neben dem Traditionsgasthaus Raben in Horben ein zweites Lokal: das Kuro.Mori, der japanische Begriff für Schwarzer Wald. Nutzungsbedingungen / Widerrufsbelehrung. Mit dem Kuro Mori möchte ich in Freiburg einen neuen Hotspot schaffen, in dem sich sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können“, so Steffen Disch. 2020 by Steffen Disch Impressum / Datenschutz / Disclaimer. https://www.badische-zeitung.de/steffen-disch-lebt-und-kocht-gerne-in-freiburg Thailands berühmte Hühnersuppe Reduziertes Design trifft auf Regionalität und Traditionen aus dem Schwarzwald. Montag bis Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr (nur Indoor), Horbener Ziegenfrischkäse Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . Nicht mehr als fünf Ginsorten haben wir in unserem Sortiment. Hier können Sie die Take Away Karte herunterladen. Passend zum kulinarischen Kontext wurde hierfür eine extrem geradlinige und reduzierte Designsprache gewählt. Neugierig blicken Passanten durch die Fensterfronten des Kuro Mori in das neue Restaurant. USt-IdNr. Ab 18. „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. 16 ,-, Pulpo in Schwarzbier gegart Steffen Disch will im Kuro Mori raffinierte, einfache asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretieren. Die Tischbuchung erfolgt über einen externen Dienstleister, bitte beachten Sie dessen Datenschutzbestimmungen (Hinweis wird beim Buchungsvorgang angezeigt!). 12 ,-, Salz Kohlrabi (vegan) Dezember: 11.30 - 1.00 Uhr - Abends Heiligabendmenü Dort eröffnet der Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch neben dem Traditionsgasthaus Raben in Horben ein zweites Lokal: das Kuro.Mori, der japanische Begriff für Schwarzer Wald. . 5-Gang-Küchenchefmenü von Steffen Disch für fünf Personen, dazu eine Weinrarität aus der persönlichen Schatzkammer von Restaurantleiter Boris Savorsky, gestiftet von Kuro Mori. Es ist das zweite gastronomische Projekt des bekannten TV- und Sternekochs Steffen Disch in der Universitätsstadt Freiburg.. Alexander Meissl, MEISSL ARCHITECTS, gestalten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in … KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. Mit handverlesenen und sortenreinen Früchten entstehen hier Digestifs vom Feinsten. Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Allergenkarte. Kuro.Mori GmbH Steffen Disch Dorfstraße 8 D-79289 Horben USt-IdNr. Früher „Osteria“ heute „Kuro Mori“ übersetzt „schwarzer Wald“.... ein zweites Restaurant von Steffen Disch in der Innenstadt von Freiburg. Schnäpse Geschäftsführer: Steffen Disch. 7 ,-, ABENDKARTE KALT Bei der Planung des Kuro.Mori war es wichtig, das kulinarische Konzept von Steffen Disch aufzugreifen. Rahmsauerkraut „Ich wollte einmal etwas ganz anderes“, sagt Disch. Das neue Gastro-Konzept von Steffen Disch in Freiburg kombiniert asiatische und regionale Speisen. 18 ,-, Kingfish Ceviche Süßkartoffel 4 Gänge 56 ,- Iberico Schnitzel | Sushireis | Ei Haselnuss | Roscoff Zwiebel an hochwertigen Rieslingsorten wichtig, da diese Rebsorte sich hervorragend als Begleitwein vieler asiatischer Gerichte eignet. 24. × Crème, Forbidden Rice 9 ,-, Sorbet der Woche 19 ,-, Geschmortes Kalbsbäckchen Grissini „Ich wollte einmal etwas ganz anderes“, sagt Disch. Koriander, Kürbis-Currysuppe 31. Weine, Sekte und Champagner : DE326702174 info@kuro-mori.de Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. 19.06.2020. 79089 Freiburg , Deutschland. Korianderjus 0049(0)15150490989 www.kuro-mori.de . Das heißt raffinierte asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretiert. Asiagemüse MEISSL ARCHITECTS gestalteten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in Freiburg – wo Asian Fusion meets Schwarzwald. Steffen Disch is on Facebook. Înscrie-te pe Facebook pentru a lua legătura cu Steffen Disch şi cu alţii pe care s-ar putea să îi cunoşti. Bei der Auswahl unserer Weine und Sektsorten haben wir den Schwerpunkt auf deutsche Spitzenprodukte gelegt – ergänzt durch wenige hervorragende Weine, Crémants und Champagner aus Frankreich, Spanien und der Schweiz. Und auch das Konzept des Orts ist eine Melange. Buchenpilze | Topinambur FREIBURG. In Zusammenarbeit mit "Fairfood Freiburg" Herbstliche Rüben | Kichererbse Unser Konzept lässt es leider nicht zu, auf Allergene Rücksicht nehmen zu können. Hühnersalat | Limette | Klebreis Kuro Mori. Dieses Profil melden; Info. Neueröffnung: Das Kuro Mori in der Grünwälderstraße In der Freiburger Innenstadt hat Sternekoch Steffen Disch am Donnerstag neben der Markthalle das Kuro Mori neu eröffnet. ... Herr Steffen Disch. 18 ,-, Schwarzwälder Kirsch Steffen Disch Ponzu Beurre Blanc | Pak Choi | Schwarzer Knoblauch Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben. Die Karte für unseren Lunch am Samstag finden Sie hier! Sashimi | Sushi | Tempura 168 Likes, 2 Comments - Steffen Disch (@dischsteffen) on Instagram: “Aussenplätze des Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia @kuromorifreiburg…” Neben der Regionalität ist ihm auch Nachhaltigkeit wichtig. Dim Sum Ich bin in der Gastronomie aufgewachsen und somit konnte ich einige Jahren diverse Erfahrungen in den unterschiedlichsten Bereichen sammeln können, unter anderem auch als Bar-, Restaurant- und Personalleiter. Kuro Mori – der Name kommt aus dem Japanischen und bedeutet „Schwarzer Wald“. Kochkurse bei Steffen Disch. instagram. 9 ,-, Schwarzwälder Bergkäse Grünwälderstraße 2 79098 Freiburg im Breisgau Homepage → Lage anzeigen Horbener Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch hat das Kuro Mori nach dem Motto Schwarzwald meets Asien aufgezogen. Butterkeks Shizo 12 ,-, Geschmorter Sellerie „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. Alkoholfrei 4-Gang 20 Euro, 5-Gang 25 Euro. Glasnudel-Gemüsesalat Inhaber: Steffen Disch Geschäftsführerin: Kirsten Disch Steuernummer: 0 71 43 / 0 81 61 USt-IdNr: DE 241 96 63 14. Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen asiatischen Küche macht das Kuro Mori einzigartig! MEISSL ARCHITECTS gestalteten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in Freiburg – wo Asian Fusion meets Schwarzwald. Asian Fusion meets Black Forest. Reduziertes Design trifft auf Regionalität und Traditionen aus dem Schwarzwald. ... Herr Steffen Disch. Asian Fusion meets Schwarzwald – das KURO.MORI in Freiburg MEISSL Architects durften für den bekannten TV- und Sternekoch Steffen Disch dessen zweites gastronomisches Projekt konzipieren. 14 ,-, Steinköhler

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